定西23平米辣椒保鮮冷庫設(shè)計(jì)工程-萬能制冷

來源：作者：更新于：2023年01月11日 02時(shí) 閱讀：0

一、定西23平米辣椒保鮮冷庫設(shè)計(jì)建造方案基礎(chǔ)信息

1. 冷庫基本信息概括

1. 冷庫規(guī)格：5*4.6*3、；總面積：23㎡，體積：69m3。

2. 庫體保溫材料：聚氨酯冷庫板

3. 冷庫門規(guī)格：700*1700mm半埋門

4. 制冷機(jī)組：艾默生谷輪壓縮機(jī)ZB21

5. 散熱器：風(fēng)冷冷凝器

6. 蒸發(fā)器：冷風(fēng)機(jī)

7. 化霜方式：熱氟融霜

8. 每日入庫量：10%

9. 冷加工時(shí)間：18h

10.貨物存放種類：辣椒

11.冷庫設(shè)計(jì)溫度：0-5℃

二、定西23平米辣椒保鮮冷庫設(shè)計(jì)方案詳情

1、定西23平米辣椒保鮮冷庫平面設(shè)計(jì)

2、定西23平米辣椒保鮮冷庫相關(guān)資料及設(shè)計(jì)方案初定

2.1室外設(shè)計(jì)參數(shù)

夏季：空調(diào)室外計(jì)算干球濕度30.5℃，室外計(jì)算濕球溫度20.2℃
夏季空調(diào)日平均：25.8℃
夏季空調(diào)日較差：9℃
夏季較熱月平均溫度：22.2
平均風(fēng)速：2.2m/s

2.2 室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)

室內(nèi)溫度∶15℃'～35C，相對濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?
室內(nèi)較大相對濕度∶日平均不大于 90%（25℃時(shí)）?
地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G，垂直加速度不超過 0.1G
電力供應(yīng); 額定電壓為 380V/220V，電壓波動(dòng)率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動(dòng)率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

《冷庫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

冷庫工程圖片

3.1 壓縮機(jī)的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫的制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生谷輪壓縮機(jī)ZB系列。

整套冷庫采用渦旋式機(jī)組，保鮮庫壓縮機(jī)型號為ZB21。

每套機(jī)組都包括了壓縮機(jī)、油分、儲(chǔ)液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

機(jī)組的運(yùn)行由庫溫自動(dòng)控制，整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

采用渦旋壓縮機(jī)多機(jī)頭形式，壓縮機(jī)內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào)，根據(jù)冷庫負(fù)荷自動(dòng)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)啟動(dòng)數(shù)量和能調(diào)，對于冷庫大大的降低耗電。

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)機(jī)外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯(cuò)排式布局設(shè)計(jì)。利用機(jī)械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機(jī)排出的熱氟利昂蒸氣，對冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時(shí)，排液流向和制冷循環(huán)時(shí)的方向一致。

熱氟融霜優(yōu)點(diǎn)：

大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；
能量利用效率高；
化霜時(shí)間短；
化霜后庫溫上升幅度?。?/span>
有利于清除冷風(fēng)機(jī)管壁積油，提高冷風(fēng)機(jī)換熱效率；

熱氟融霜

4、定西23平米辣椒保鮮冷庫庫體設(shè)計(jì)

保鮮庫庫體主要由庫體圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構(gòu)成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

冷庫六面選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板設(shè)計(jì)，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強(qiáng)度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸700mm×1700mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計(jì)，使得門體在保證堅(jiān)固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個(gè)門體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡單。

軌道：選用高強(qiáng)度鋁合金中型軌道，上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨(dú)特的“浮開沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時(shí)門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時(shí)門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的啟門器，使門體在開啟時(shí)十分輕便。

門樘框：高強(qiáng)度全鋁合金門框，并有冷橋設(shè)計(jì)，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設(shè)計(jì)一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡單方便。

二、辣椒冷庫保鮮方法

1、辣椒冷庫保鮮溫度要求

不同種類的辣椒溫度要求不同：青辣椒和紅辣椒的適宜儲(chǔ)藏溫度為9-12℃，甜椒的儲(chǔ)藏溫度為5~8℃，朝天椒儲(chǔ)藏溫度為8~12℃。貯藏時(shí)根據(jù)辣椒的品種控制冷庫的溫度，辣椒在冷庫貯藏期間要保持溫度恒定，溫度低于9℃時(shí)辣椒會(huì)產(chǎn)生冷害，如果辣椒的貯藏溫度過高，會(huì)加快辣椒的呼吸作用，增加辣椒后熟甚至?xí)?dǎo)致腐爛變質(zhì)。

2、辣椒冷庫濕度要求

適宜辣椒貯藏的濕度為90-95%，當(dāng)濕度低于 90%時(shí)辣椒會(huì)因失水而造成萎蔫，從而降低鮮度，影響商品價(jià)值。當(dāng)濕度超過 95%，霉菌和病原菌會(huì)大量滋生，誘發(fā)病害。當(dāng)庫內(nèi)濕度不足時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用冷庫濕度加濕器進(jìn)行庫內(nèi)加濕。

3. 蔬菜冷庫儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)

1、蔬菜入庫前，必須對冷庫地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數(shù);?

2、冷庫需定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈

3、蔬菜對乙烯氣體比較敏感，容易引起花蕾黃化，因此貯藏期間應(yīng)避免與蘋果、梨、厚皮甜瓜混放;?

4、冷庫門要關(guān)閉嚴(yán)密，同時(shí)盡量減少進(jìn)庫次數(shù)和在庫時(shí)間，當(dāng)貨物、人員進(jìn)出時(shí)就會(huì)不斷的釋放熱量，使熱負(fù)荷增加，導(dǎo)致庫內(nèi)溫、濕度波動(dòng)，從而影響蔬菜貯藏質(zhì)量。

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