永登一月紅提能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

來(lái)源：作者：更新于：2020年10月14日 01時(shí) 閱讀：0

【前言】：永登一月紅提葡萄是在冬季采收的新鮮紅提葡萄，采收后一月紅提能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以，保鮮溫度，相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間是多少？

永登一月紅提冷庫(kù)儲(chǔ)藏

Q：永登一月紅提能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

永登一月紅提是在冬季采收的新鮮紅提葡萄，目前在永登縣有大批量的種植。特點(diǎn)是：營(yíng)養(yǎng)豐富、生長(zhǎng)期長(zhǎng)，含糖量高，而且儲(chǔ)藏期比較長(zhǎng)。新鮮的永登一月紅提可以在冷庫(kù)儲(chǔ)藏，冷庫(kù)儲(chǔ)藏一月紅提，可抑制采后的呼吸強(qiáng)度。此外低溫環(huán)境還能明顯抑制病菌、霉菌等有害微生物的生長(zhǎng)繁殖，降低冷庫(kù)貯藏期間病害發(fā)生率。

根據(jù)萬(wàn)能制冷葡萄冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)：出庫(kù)后紅提和入庫(kù)前相比：其色澤、風(fēng)味沒(méi)有明顯的差別。因此冷庫(kù)儲(chǔ)藏永登一月紅提是較為科學(xué)和理想的保鮮方式。

Q：永登一月紅提冷庫(kù)保鮮溫度、相對(duì)濕度及時(shí)間是多少？

永登一月紅提冷庫(kù)儲(chǔ)藏可安裝保鮮庫(kù)或者氣調(diào)庫(kù)，，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間具體如下：

一月紅提冷庫(kù)類(lèi)型	保鮮溫度	相對(duì)濕度	氣體成分	貯藏時(shí)間
一月紅提葡萄保鮮冷庫(kù)		90%~95%	-	2個(gè)月
一月紅提葡萄氣調(diào)冷庫(kù)	0℃	90%~95%	氧氣含量為2%~4%，二氧化碳含量為3%~5%	4~5個(gè)月

永登一月紅提葡萄冷庫(kù)儲(chǔ)藏管理事項(xiàng)

1.冷庫(kù)保鮮溫度

永登一月紅提冷庫(kù)的適宜保鮮溫度為-1℃~0℃，當(dāng)冷庫(kù)達(dá)到規(guī)定的裝載量之后，需要在48小時(shí)之內(nèi)達(dá)到貯藏溫度。貯藏期間溫度保持恒定，波動(dòng)值不允許超±1℃；

2.冷庫(kù)相對(duì)濕度

永登一月紅提冷庫(kù)適宜相對(duì)濕度為90%~95%，濕度環(huán)境對(duì)于紅提也是十分重要的，濕度不足會(huì)造成紅提的脫水、萎縮，喪失商品價(jià)值。所以當(dāng)冷庫(kù)濕度不足時(shí)，要進(jìn)行加濕處理，加濕方法可采用人工加濕或者冷庫(kù)加濕器進(jìn)行加濕操作；

3.一月紅提預(yù)冷

預(yù)冷可抑制一月紅提采后的呼吸強(qiáng)度，降低“田間熱”。此外預(yù)冷還能幫助紅提提前適應(yīng)冷庫(kù)的低溫環(huán)境。預(yù)冷方式可采用自然預(yù)冷、真空預(yù)冷、自然降溫預(yù)冷等方式。

4.分級(jí)儲(chǔ)藏

分級(jí)的目的是可以去提高紅提商品價(jià)值，剔除一月紅提傷果、病果、畸形果，選擇產(chǎn)品進(jìn)行入庫(kù)儲(chǔ)藏。

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